Andebryst stegt i fløde opskrifter

Rødvinssauce

Rødvinssauce

stegtandebryst, kalve- eller lammeculotte, cuvettesteg, saftig roastbeef eller måske en rosa oksemørbrad
kylling, spinat, svampe og nudler

kylling, spinat, svampe og nudler

I morgen tror jeg vi skal en ret med andebryst, ingefær og grøntsager - skal bare lige have overvejet hvilkekrydderier der skal bruges
Brændende kærlighed version 2.0

Brændende kærlighed version 2.0

Mos dem til en lind og blød mos med lidt af kogevandet, en lille klat smør og lidtfløde. Pil og hak løgene fint
Turducken på den gode måde

Turducken på den gode måde

Jeg købte derfor "kun" et helt kalkunbryst, to andebryster og en kyllingerfilet, så er kødmængden nedbragt til noget mere moderat
Prins Henrik

Prins Henrik

Peter vælger æg i cocotte med røget laks, andebrysti. der er stegtiolie. Slå æggene ud i skålene og hæld fløden over

Tomat-kartoffelsuppe m/ nudler

Marineretandebryst m/ ingefær, lime & nudler. Snit løg og hvidløgfint, og skær skrællede bagekartofler i tern

Hjælp til selvhjælp: Julemenuen

Smid saltede og ridsedeandebryster på en kold pande med skindsiden ned. Piskefløde. Der har været stille her på bloggen hen over julen

Andebryst med kanel-citron-sauce

Andebryst må gerne nøjes med at blivestegt, indtil det er rosa. Og du behøver ikke være bange for salmonella – det er gennemstegt … eller næsten