På fasan kød opskrifter

Fasan ragout

Så når jagten går ind i efteråret er det ofte fasanen der lader livet på landets jagter. Nok er jeg kun en suppe jæger men som barn var jeg en del med på jagt

Marie Melchior

Fasan med rødvin, løg og svampe.

Når fasanen er klar (kødsaften er klar og ikke rød) så tages den op, og lægges på et fad dækket med staniol

Frøken Andersens madglade side

Aspargessuppe med fasan

Tilsæt bouillonpulver, og lad retten komme op på kogepunktet. Fasankødet klæder retten og bliver ufatteligt mørt og lækkert

LANDMANDSLIV

Ravioli med cognacflamberede svampe og fasan med timiansmør

Mer’ smør på og så derned med fasanen. Svampene hakkes på samme vis og skalotteløget ligeså. Fjern kødet fra skrog og ben og skær det i meget små stykker

Foodplanner

Lad kødet blive brunt på alle sider. Server på de kogte spaghetti og en omgang friskrevet parmesan. Tag fasanstykkerne op, og pil kødet af, som derefter kommer tilbage i gryden sammen med tomat-halløjet

Foodplanner

Råvarer i November

agerhøne, dådyr, fasan, gråand, gås, hare, kanin, krondyr, rådyr, sikahjort, vildsvin . Dild, kørvel, løvstikke, persille, slåen * Kød

Culinaria Kitchen

Maj i ord og billeder

Min viljestyrke blev virkelig sat på prøve, og jeg dumpede med stort D. Fuglene kvidrede og en fasan gav også lyd fra sig

Madfidusen | Do you love food?

Fasan på den allerbedste måde

Dup kødet tørt med køkkenrulle, drys med salt og peber og brun fasanen i smør i en gryde sammen med det hakkede løg

Dalsgaard i Skivholme

Restemad med fasan

Svits dem i lidt smør og hæld vand på, så det lige dækker. Kød pillet af skroget og skåret i bidder. Restemad med fasan

Dalsgaard i Skivholme

Nak og Æd - Min jagt Debut

Da vi kun havde en Bekkasin var der jo ikke nok, eftersom bryst kødet kun er på størrelse med det yderste af en tommeltot

Kød & Kylling

Jagt tegn, det skal der til - bog mangles

Vi har dog fundet en god lære, som har en dumpe procent på ca. om jeg så vil gøre brug af det og bruge det til at skyde en fasan eller hjort, ved jeg egentlig ikke før jeg står i situationen

Kød & Kylling

Fasan

For at lårkødet og brystkødet bliver færdig samtidig skæres nogle forholdsvise dybe snit på ydersiden af hvert lår

Vildmedmad.dk

Stegt fasan

Fasan er en lækker spise. 2 stk Fasan, kød og skind, rå. 2 dl Bouillon, hønsekød, spiseklar. Læs også. Stegte rødspætter m/ gratinerede porrer & kartofler