Pengasius fileter Æg Rasp Nyekartofler Gullerødder Forårsløg Broccoli Smør til at stege i og rigeligt af det , så fisken bliver sprød og lækker og ikke sætter sig i panden
Mængden afhænger af hvor meget sauce/sovs, du vil lave, men ca. Det er helt sikkert ikke noget, man skal spise hver dag, hvis man passer på vægten, men det er comfort food, der smager af kærlighed - og det skal der altså være plads til
Dog er brun sovs og kartofler noget, der særligt hører til i de koldere sæsoner, da maden kan ligge lidt tungt i maven, men sådan behøver det ikke være
Af en eller anden grund kan jeg godt synes at denne ret er en lidt tung ret og hører til vinter halvåret, men den smager virkelig også skønt med nyekartofler og friske ærter og gulerødder
Ofte putter jeg lidt mere fløde i, end jeg har gjort i dette tilfælde, og jævner det så med lidt Maizena rørt ud i fløde, så det bliver mere som en tyk sovs
Hvis du hakker dem fint, bliver det til en kold “sovs”. Salsa betyder sovs, og denne lille melonsag med agurk og chili kan spises som en salat, hvis du skærer ingredienserne groft ud
Til Oskar blev suppen brugt som sovs, og det passede bestemt den unge mand. I weekenden fik vi indviet den nye grill men desværre rakte overskuddet ikke til, at få det vist på bloggen der gik lidt for meget småbørnsfamilie i aftensmaden
Jeg havde egentlig overvejet at lave både en slags pandekager eller madmuffins som tilbehør, men jeg er vild med røstikartoflerne og fik lyst til at se, om det kunne lade sig gøre at lave dem med en rest kogte kartofler i stedet for at bruge rå, revne kartofler
Du kan også servere stegt andebryst med brunede kartofler, grønkålssalat og brun sovs evt. Andebryst – Der er nok mange, der mener, at and er noget, man spiser til mortens og/eller juleaften
Ud over kartofler og persillesovs plejer jeg at servere dampede grøntsager til, som f. På denne måde samles fedtet i bradepanden og er nemt at bruge tilsovs, æbleflæsk eller lignende
Jeg selv er vokset op med frosne grøntsagsblandinger og en grøn salat af iceberg, agurketrekanter og halve cherrytomater og så overhældt med Thousand Island og Tommis familie har prioriteret kartofler og sovs
