Dæk det med squash pladerne. En super lækker gratin, som bare må smages. I denne omgang valgte jeg masser af koriander og persille, men basilikum, dild kunne også være en idé)1 finthakket rødløgEt bundt hakket forårsløg 2 fed hvidløg - finthakket/presset1/2 eller 1 finthakket chili (alt efter hvor stærkt du foretrækker maden)50 g fetaost3 håndfulde spinatblade - evt hakket i mindre stykker1 rød peberfrugt i ternEn squash skåret i tynde plader på langsSalt (ca 2 tsk) og peber (1-2 tsk - alt efter smag)Frisk timian og cheritomater til at toppe med1. Hæld så endnu engang gratinmasse over squashpladerne - og fortsæt indtil du ikke har mere gratin og/eller squashplader tilbage 6. Bages i ovnen ved 200 grader i 30-45 min (så snart gratinen er fast og lysebrun i kanterne) 8 æg
I kager, i fiskefrikadeller, i pastaretter, stegt i skiver med masser af hvidløg, i tomatsovs, bagte og gratinerede, revet og puttet i næsten hvad som helst
En aften i sidste uge kom vores vennepar M+C over til aftensmad, som bestod af de lækre gratinerede pandekager med fyld af kødsauce med squash, som jeg tidligere har blogget om
Godt, inden jeg får hugget hovedet af af de mange, mere avancerede, madentusiaster for min snydegratin (og så meget andet) så vil jeg minde om at jeg hverken har en proffesionel kulinarisk baggrund ELLER har et pengetræ i baghaven (hverken baghave eller pengetræ desværre)
Mandag Dampet fisk med grønne bønner Tirsdag Krydret svinekød fra Sichuan Onsdag Lakridskylling med Gratin de Fenouil og timianporrer Torsdag Honning- og bourbonmarineret kylling med gulerødder i purløgscreme Fredag Korma med blomkål, aubergine og grønne bønner Lørdag Schweitzisk ostefondue Søndag Langtidsstegt svinemørbrad med hvedekernesalat med grillet squash og aubergine
