Syltede svampe, rå og stegt blæksprutte, ræddiker, jordskokker og nødder. Men kombinationen med de rå grøntsager og let stegte nødder gjorde retten komplet
Kødet bliver stegt på panden med løg og krydderurter. brisler, som er lige så dyre som kalvemørbrad. Lever – anvendes i leverpostej, i ragout og helstegt
Anret et fad eller tallerkner med tynde skiver kalvemørbrad. Kalvemørbrad serveret á la vitello tonnato8-900 gr finpudset kalvemørbradPeberKrydr mørbraden med friskkværnet peber
En lækker marineret mørbrad – kalvemørbrad. 1 stykke kalvemørbrad (ca. Husk, at hvis du bruger mørbrad fra en okse eller et svin, er tilberedningstiden og centrumstemperaturen en anden
