De fiberboller jeg har lavet tidligere var dog ikke så grove og med det her brød ville jeg gerne have et mere groftbrød så der er også anvendt både rugkerner og fuldkornsmel ( jeg brugte goldblume fuldkorn til det her brød, men du kan sagtens bruge almindelig fuldkornshvedemel )
Du kan nemt finde et sundt og groftbrød ved at gå efter Fuldkornslogoet og Nøglehulsmærket. I øjeblikket er der kommet en del fokus på malt også kendt som brændt maltmel, der ofte bruges som farve i brød
brødet ekstra groft. Sidst men ikke mindst anvender jeg også lidt lyst maltmel i, som man sagtens kan vælge at udelade, men det er med til at forbedre grovbrødets hæveevne og giver samtidig en god dyb smag til brødet
Hjemmebagt rugbrødmed tørrede figner - har du nogensinde smagt det. Du kan egentlig vælge de fleste opskrifter på rugbrød, og så selv tilføje finthakkede figner i opskriften
Hæld med nænsom hånd et skvæt olivenolie ud over brødet og drys til sidst medgroft havsalt. Jeg synes dog ikke det helt var nok, så jeg tænkte kreativt, og gik igang med at lave et kopi'brød, for nu havde jeg jo købt rosmarin
Solbollerne indeholder masser af energi i form af kruska, græskarkerner og lidt groft mel. Brødtype . Det blandet medmaltmel og øl giver nogle flotte gyldne, sprøde og særdeles velsmagende boller
½ dl maltmel. Et stort brød. tilsæt sirup og sigt maltmelet ned til blandingen. Form et jævnt rundt brød, og skær et kryds i midten (det sikrere en ensartet bagning)
I en skål blandes salt, stødt kommen og groft rugmel. Brødene kan enten kommes i smurte rugbrødsforme eller lægges på bageplader med bagepapir/bagemåtte
Skræl det yderste af græskarret bort, og riv resten groft. Sådan et vejr kan have sin charme, meeen den holder knapt så længe som solskin Når charmen er forsvundet, kan det være ret skønt at komme ind i varmen til et stykke friskbagt brød og et lunt tæppe
