Pynt med frisk frugt eller hakket chokolade og nyd din marengskagemed familien. Men pas på med at lave dine marengsbunde for store, dem på billedet så enlig lidt for små ud da jeg lavede dem, men vi var stadig enige om at der var rigelig kage til to i sådan én
Sluk for ovnen og lad kagen stå i ovnen mens den køler af - uden at åbne ovnlågen. Den svære del er så at få marengsbunden tilstrækkelig sprød samtidig med at den er bagt hele vejen igennem og efterfølgende kan bære frugten
Først en bund toppet med halvdelen af rabarberkompotten og halvdelen af kagecremen. Arbejdsopgaverne er mange i denne kage, men anstrengelserne lønner sig og fin ser den ud – og så er den næsten bedre dagen efter
Her finder du opskrifter på knas som krystalliseret chokolade og kandiseret frugt, forskellige saucer ogkager som makroner, madeleinekagerog cantuccini og tilbehør som marengs, vafler og nøddekurve
Kagerne pyntes ovenpå med lidt flormelis, lidt ekstra creme og frisk frugt. Det var et forsøg på, at al kage på dagen ikke var med chokolade, hvilket godt kan blive lidt tungt
LA COLMENA er en lille forretning der sælger marengs, småkager, macarons, bolsjer og meget mere. De sælger de flotteste pyntede donuts og Berlinere, cookies, kager, kaffe og kakao
HUSK at kagebundenogmarengs skal bages sammen, så derfor starter du med at lave de to. En kombination af kage, marengs, syrlig creme fraiche og søde jordbær
