Kold kartoffelsalatmed creme fraiche. Sauteret spidskål med feta ogkapers. Rabarberkager med kokos. 1½ kg kogte kartofler 4 dl creme fraiche (18%) 1 tsk paprika ½ spsk dijon sennep 1 tsk citronsaft. Forloren hare med vildtsovs 500 gr. hakket kalv og flæsk 1 dl. rasp 2 æg 2½ dl mælk salt og peber 50 g bacon i skiver. kapers 4 spsk. feta i tern salt og peber 1 tomat. 1½ kg kogte kartofler
Halver dem og vend med krydderurter, rødløg, kapers, citronskal, olivenolie etc. Tilmed er der en begrænset tid for nogle råvarer som de hvide danske asparges