Varmrøget Laksesalat med Smilende Æg Anret laksesalaten på et fad, læg urterne over og læg halve smilende æg øverst. Denne pålægssalat kan sagtens laves med enten makrel eller ørred, men jeg foretrækker laksen En verden af smag!
Ørredfilet med grøn kartoffelsalat Hæld olie, eddike, urter og løg i en skål. Servér den stegte ørred med lun kartoffelsalat og evt. Dup fileterne med et stykke køkkenrulle Thorfisk.dk
Laksemaskeret ørredmousse m cremefraiche sauce Rør cremefraiche med urterne og smag til med citronsaft, salt og peber. Rens de røgede ørreder for skind og ben og blend fiskekødetLones kager
Weekend på Dragsholm Slot, hygge, gourmet og forkælelse Part 2. Hovedretten braiseret og glaseret kalvebryst med grønkål og desserten en yoghurt creme med granite af skovurter og marengs Anders Madunivers
