Rør til sidst det bløde smør i og ælt så dejen igennem i nogle minutter – jeg brugte røremaskine. I sidste uge havde jeg fødselsdag og havde derfor inviteret familien til fødselsdagsbrunch i søndags, hvor jeg blandt andet havde bagt disse efterårs kanelsnegle
Skær pølsen i lige store stykke og læg skiverne på en bageplade og tryk dem lidt flade. De fleste kan bedst lide den bløde midte, og denne opskrift gør faktisk at hele sneglen er lige så blød og lækker
Lige inden dejen er færdighævet, blandes det bløde smør sammen med farin og kanel (smag evt til). Jeg har faktisk aldrig lavet kanelsnegle før, og derfor har jeg heller ikke udviklet nogle opskrifter med dem
Dæk sneglene med et rent viskestykke, og lad dem hæve lunt, til de er blevet dobbelt så store, ca. Jeg har længe brugt den samme opskrift, som jeg har elsket, siden jeg startede med at bage kanelsnegle som barn, men jeg ønskede mig en opskrift, der gav lidt blødere og mere snaskede snegle
I hvert fald hvis man er til søde kanelsnegle, med masser af kanelsmag, der er bløde og svampede, masser af snask (der ikke løber ud) og karamelliserede kanter
Det skal handle om, hvem jeg egentlig var inden jeg blev Annemette fra Den store bagedyst. Somrene blev brugt i kolonihaven hos mine bedsteforældre i Herlev, hvor vi (min bror og jeg) åd os mætte i rabarbergrød og hakkebøf med bløde løg, sovs og kartofler
